高鐵不會直達的地方，轉乘計程車司機困惑地重複了兩次地址，後來像是想起什麼似的說：「黃家古厝！」。如今被列為三級古蹟的黃家古厝，是Grace爺爺引以為傲為一大口家子打造的城堡，是在樸實小鎮裡閃亮的一點光源，是正在發光 Lumiere 所在地。
說起這間餐廳的誕生，必須把黃家族譜與Grace的成長史徹頭徹尾介紹一番，才得以完整。
跳脫既定升學考試脈絡，Grace以優秀的獎學金獲得出國深造的機會。如願進入夢寐的海洋生物相關學系，卻發現夢想不如預期，給自己一段空白時光，意外在Gap Year找到了人生依循的軌跡，於是開啟餐飲之路。從法國新星廚藝藍帶學院到泰國曼谷的短居交換，從巴黎半島酒店的皇家級中餐廳工作經驗到日常的法式優雅用餐回憶，成就Grace扎實穩固的飲食美學。
廚房如同戰場，高壓不容出錯而且具有一定危險性，身處在如此工作環境，卻是Grace口中人生最快樂的幾年。不只一次提起，她多麽享受那樣的學習與新鮮感，每天的自己都能深切感受到充實！這樣的悸動並不只是憑藉著單純喜好，而是一股源源不絕燃燒著的熱情。帶著這股熱情回到台灣，在工作場合遇見從小致力成為廚師的Shrek，冥冥之中路已經為彼此鋪展開來。
起出以台北家為工作室，製作奶油、油漬番茄保存類食品在網路上販售，因為空間不夠寬敞，念頭一轉可以回到老家相對擁有彈性，繼續製作食品，然而這樣的歸返，成為全新出發。朋友知道Shrek是廚師，起鬨要他展現廚藝隨性在家中煮一桌，這樣的盛情難卻邀約，從第一次6個人場次，發展成一個月過半數時間客滿的私廚預約，再後來累積成為了現在Lumiere的忠實客人。
因為私廚的契機，有了好好留在家鄉的理由，將位於古厝一角的雞舍改頭換面，投入Grace與Shrek滿滿的靈感，靈感像是魔法般成為如今讓客人包車遠道而來、念念不忘的法式無菜單料理Lumiere。
Lumiere在法文裡意思是光，在法式哲學裡，自己可以成為光的源頭，由內而外照亮心之所向。在這座又稱為 City of Light 的城市裡，Grace習得了讓自己發光的能力，加上爺爺當初經營的養雞場名為「永光養雞場」，承襲家族精髓，開了一間餐廳！
空間根基於深厚故事，在食材上講究純粹，並不會特別去說故事，往往選擇成為菜單上的理由，真的就是「食材新鮮！好吃！」說到這Grace笑的爽朗，卻給人一股無法招架的魅力。空間的故事不只是家族歷史背景，一牆一瓦都是經過無數細膩的設計。以台灣當地建材為首選，在設計過程Grace找到自己喜歡的風格，原來稱之為Japandi，是一種「Japanese日式風格」與「Scandi北歐風格」結合的極簡禪意美學，沒有過多的物件，但每一處都是細節。
牆面塗料以泥土混入粗糠、稻梗，是傳統住宅的砌牆原料，不只可以調節空間濕度，而且擁有自然的紋理；餐廳中的鐵件也是人工塗上海水達到想要鏽化的程度，再塗保護漆維持；還有洗白磨石子地板、台灣檜木到一整座由花蓮原石砌成的中島更是餐廳中的主角，記得中島擺進空間中的剎那，Grace心中糾結各式餐椅選擇有了明確答案，如此氣場經典必須配上經典，JL Moller Model 79成為唯一選擇，尤其Model 79的椅背圓潤線條與中式圈椅擁有相仿的氣質，恰巧與古厝相互襯托！
從餐廳整面玻璃窗望出去，能看見歐式花園背後是黃家古厝，與Lumiere擁有大部分同樣建材，卻是截然不同的氛圍。望向古厝如同在法國古堡裡用餐的感覺，而這座台灣古堡與餐廳主人如此命脈相連。從室內延伸到戶外區，家具選擇腦海畫面中盧森堡公園會出現的桌椅，能輕鬆伴隨微風喝上幾杯香檳的空間，是Grace心底美好的具現。
故事本身成就了空間，空間讓家譜故事繼續書寫，Lumiere餐桌上的魔法，不需要過多的解釋，因為就空間語言與Grace、Shrek的經歷，便是一切最好的註解了！
台南市後壁區後壁里40號
訂位採預約制